菠菜煎豆腐的介绍,简介,制作材料,食谱营养,食谱相克

介绍摘要简介制作材料食谱营养食谱相克

介绍摘要

主要营养成分

β胡萝卜素
工艺

生煎
主要原料

菠菜
中文名

菠菜煎豆腐

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

简介

菠菜煎豆腐的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱学龄期儿童食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱

口味：原本味工艺：生煎

制作材料

主料：菠菜500克,豆腐(北)200克

调料：植物油30克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克教您菠菜煎豆腐怎么做，如何做菠菜煎豆腐才好吃　1. 菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用；

2. 豆腐用水冲净切片；

3. 锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。

食谱营养

豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

菠菜：菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

菠菜煎豆腐介绍

介绍摘要

简介

制作材料

食谱营养

食谱相克