豆瓣酱炖豆腐的介绍,主料,配料,制作步骤,小贴士

介绍摘要主料配料制作步骤小贴士

介绍摘要

对于一个不敢吃辣的人居然喜欢吃麻婆豆腐，没错，那就是我，虽然我一点辣的东西都不敢吃，但是我超爱吃麻婆豆腐，也没有原因就是喜欢哪个味道，不过今天这个豆腐，虽然不是麻婆豆腐，不过达到自己想要的味道了，非常不错喔，宝贝也很赏脸吃了挺多的

300g嫩豆腐

适量油

适量豆瓣酱

适量耗油

适量白砂糖

适量葱花

1准备好食材

2豆腐切小块，大概拇指大小的块状吧

3锅烧适量清水，加入适量盐

4切好的豆腐下锅煮5分钟

5煮好的豆腐过凉水沥干水分备用

6葱白跟葱叶分开切葱花

7炒锅热适量油，葱白下锅爆香

8放入适量豆瓣酱调匀，放入适量白糖中和一下口味

9豆瓣酱调匀后倒入适量清水

10调入适量蚝油

11放入焯水的豆腐，大火烧开盖上锅盖转小火煮5分钟

12掀开锅盖大火收汁，调入适量鸡精，撒上葱花即可

1、虽然用北豆腐比较好操作，可是我觉得好事嫩豆腐比较好吃，豆腐不要切太小块。

2、其实步骤9中应该先放入豆腐，然后在放入清水的，可是因为要拍照，又怕锅烧焦了所以调了一下步骤。

3、如果喜欢吃辣的可以放入适量辣椒，那味道就跟麻婆豆腐很相似了。