介绍摘要

  • 分类
    东北,家常
  • 口味
    微辣
  • 辅料
    盐、蚝油、一品鲜酱油、鲍鱼汁
  • 中文名
    冻豆腐焖菠菜
  • 主要食材
    冻豆腐,菠菜
冻豆腐焖菠菜是一道美食,家常菜,主要原料冻豆腐、菠菜。

主料

300g冻豆腐
300g菠菜

配料

适量油
适量盐
50g五花肉
适量蚝油
适量一品鲜酱油
适量鲍鱼汁
适量干辣椒
适量葱
适量水发木耳
适量胡萝卜

制作步骤

1冻豆腐化透切块
2五花肉切薄片
3菠菜洗净焯一下控净水分
4水发木耳撕成小块,胡萝卜切片
5锅上火烧热放油下五花肉煸炒出油,放干辣椒段葱花炒香
6再加一品鲜酱油炝锅
7冻豆腐下锅炒一下加适量水
8放适量鲍鱼汁.少许盐
9再放点蚝油焖约五分钟使冻豆腐入味
10加菠菜.木耳.胡萝卜片
11中火焖约2分钟
12出锅装盘即可

小贴士

1.吃草酸含量高的蔬菜时,尽量先焯一下,去掉大部分草酸。同时多吃富含钙的食物,以减少人体对草酸的吸收。2.菠菜因为焯过焖时不宜时间太长。3.消瘦者不宜常吃冻豆腐。4.做菠菜不宜放味精
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