营养价值

1. 五香油皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2. 五香油皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

制作指导

五香油皮为半湿性制品,是素馔中的上等原料;切成细丝,可直接切丝、直接供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜,如肉丝,韭菜,白菜等等,也可单独成菜。
五香豆皮同五香油皮、油皮、豆皮是中国人经常吃的一种食品,因其营养丰富,口感绝佳,目前于逐渐成为一种受世界欢迎的食品。
其吃法有好多种,例如: 涮火锅“香菜油皮”“黄瓜丝油皮”“葱丝油皮”“烩鸭丁油皮”“油皮油酥”“油皮花生”等等。

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