介绍摘要

  • 辅料
  • 中文名
    红烧猪肉丸
  • 主要食材
    猪肉馅
  • 制作工艺
红烧猪肉丸是一种美食,原料有猪肉馅400克,盐5克、味精3克、鸡精5克、白糖3克、鸡蛋清3个。

制法

1、将猪肉馅放入盆中,加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清搅打,慢慢加入葱姜水搅打上劲。
2、锅中水烧至80%左右,把打上劲的猪肉挤成丸子状,入锅中煮熟,捞出放入器皿中。
3、炒锅上火,入蚝油、鸡精、白糖,用淀粉勾芡,浇在煮熟的牛肉丸上即可。