介绍摘要

  • 调料
    食盐、生抽、白酒、胡椒粉、白糖、植物油
  • 辅料
    葱、姜、蒜
  • 中文名
    淡糟炒花螺肉
  • 主要食材
    花螺
淡糟炒花螺肉是一道家常菜,主料为花螺800克。

制作用料

花螺800克
调料

制作方法

1.准备好红糟
2.烧开水将花螺放入,用勺子不断推下,看见壳掉了,就可以捞起,待冷却后将螺肉取出
3.红糟用冷水调开,准备好姜葱蒜末
4.热锅冷油爆香姜葱蒜末,倒入螺肉大火翻炒片刻,烹白酒、倒入红糟汁、少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖,翻拌均匀即可

注意事项

加入白酒可以让红糟汁的香味进一步挥发出来。
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