介绍摘要

  • 分类
    菜品
  • 中文名称
    葱香虾仁
  • 主要食材
    虾仁
葱香虾仁是一道菜品,主要材料有虾仁、葱白、水淀粉等。

基本内容

原料:虾仁20克,盐2克,鸡精、料酒、水淀粉各5克,胡椒粉3克,葱白50克,姜片10克,色拉油100克
制法:
1、虾仁去掉沙线,用清水浸泡备用。葱白洗净切丁。
2、锅内放水烧沸,先汆虾仁,再放入莴笋汆熟,捞出备用。
3、锅置火上,入油烧热,下葱白、姜片炝锅,烹入料酒,放入汆好的原料翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉爆炒均匀,用水淀粉勾芡即可。

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