介绍摘要

  • 原料
    鲫鱼1条
  • 制法1
    宰好鲫鱼,去肠杂、鳞片
  • 制法2
    与姜片一同加入瓦煲内
  • 中文名
    鲫鱼黑豆汤
鲫鱼黑豆汤是一道由鲫鱼、黑豆、生姜等做成的美食。

原料

鲫鱼1条(600~750克),黑豆100克,生姜数片。

制法

1、宰好鲫鱼,去肠杂、鳞片,洗净抹干,略用生油起锅,煎至鲫鱼微黄有香气,放水200毫升泡煮片刻。
2、连鱼带汁一并放入瓦煲。黑豆洗净,与姜片一同加入瓦煲内,再加水1500毫升,煲3小时即可。

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