介绍摘要

  • 分类
    蒸菜
  • 主要食材
    鲫鱼
  • 口味
    香辣
  • 中文名
    双色椒蒸鲫鱼
双色椒蒸鲫鱼是鲫鱼,泡椒,小红椒,料酒,盐,姜,蒜蓉,香菜等食材做出的一道菜品。

做法

先把鱼洗干净,切花刀,晾一下
用少量盐抹在鱼皮上,
放姜丝在碗里,鱼肚里塞点姜丝
鱼里放少许料酒
泡椒,红椒洗净,切成碎末,
放油入锅内,
依次放入泡椒,红椒,姜丝,蒜蓉,爆炒,加点生抽,料酒煮三分钟,
将炒好的配料放入鱼上,隔水蒸10分钟,就熟了,
最后鱼上面撒点香菜就可以吃了.