介绍摘要

碎米鸡丁是四川省经典的名菜,属于川菜系。具有浓烈的地方特色,基本特点是咸并微甜,带有酸辣味,脆嫩适口。碎米鸡丁是将细碎的鸡丁、花生碎、以及葱花、泡椒碎末混合在一起,入口感觉香、脆、滑、嫩、鲜,实在是配米饭的好菜。

用料

基本材料 笋鸡肉,炸花生米,鸡蛋,泡辣椒。