介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    泡椒猪蹄
  • 主要食材
    猪蹄,泡椒
泡椒猪蹄是一道美味佳肴,主料是猪蹄1只。

主料

猪蹄1只

辅料

泡椒100克
葱 姜
花椒八角
香叶
草果小茴香

调料

料酒

详细步骤

1、猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净
2、猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软
3、煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中
4、锅中放少许油,下花椒粒爆香
5、放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入盐调味,大约煮3分钟差不多了
6、将煮好的汤,倒入盛有猪蹄的碗中
7、泡好后放入冰箱冷藏,一般一天后就可以食用,两天以后口味最棒哦