介绍摘要

  • 主要食材
    鳗鲞、五花肉
  • 口味
    鲜美可口
  • 辅料
  • 中文名
    鳗鲞烧五花肉
鳗鲞烧五花肉是一道由鳗鲞、五花肉等食材制成的食品。

做法

(1)将鳗鲞洗净,切成小块,备用。
(2)五花肉洗净,切成块,并在沸水中焯一下,捞出。
(3)烧锅倒油烧热,下入五花肉煸炒至焦黄。
(4)接着,加点料酒、酱油翻炒一下,再加适量的水煮开后,焖煮一会。
(5)然后,再倒入鳗鲞,加点盐、白糖调味,转中小火慢煮。
(6)煮到汤汁变粘稠了,加点鸡精,用大火收汁,再放入葱段炒匀,即成。