介绍摘要

  • 口味
  • 管理
    鸡蛋、韭菜、芫荽
  • 中文名
    韩式香煎豆腐
  • 主要食材
    老豆腐
是美食杰国外菜谱韩国料理的做法的常见菜式,韩式香煎豆腐使用豆腐为烹饪主料,但怎么做韩式香煎豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道韩式香煎豆腐·

菜式用料

老豆腐、鸡蛋、 韭菜、芫荽(香菜)、生抽、 香醋、糖、 蒜蓉、辣椒油。

贴心提示

1、最好选用 老豆腐,嫩豆腐不太好操作;
2、 豆腐块的厚度要厚薄适中,大概2/3厘米厚较好;
3、煎制第一面的时候,可以用小勺舀一些 韭菜蛋液铺在表面上,充分利用蛋液;
4、煎制的时候火不要太大,以免煎糊,一面煎好才能翻面;
5、调配 调味汁不仅可以减少油腻,而且别有一番风味, 口味可以自由调节;
6、可以在 调味汁里加入适量炒香、拍碎的花生碎 口味会更加香浓好吃。