介绍摘要

  • 分类
    面食
  • 口味
    汤味酸辣,筋韧爽口
  • 调料
    酱油等
  • 中文名
    家常臊子面
  • 主要食材
    猪瘦肉
家常臊子面,是陇东、关中地区的一种传统特色面食。

描述

臊子面的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。我做的这个可没那么专业,不过味道还是很

原材料

猪瘦肉 250克,小葱5根,辣椒末 5克,面条500克,
酱油 适量,盐 适量,鸡精 适量

制作方法

1、材料,都是超市买的,总共花了七八块钱吧
2、将瘦肉剁成肉末,小葱切成葱末,(*^__^*)
3、锅中加适量油烧热,放入肉末翻炒,加入酱油着色。然后加入开水氽成汤,加入辣椒末和葱末。
4、将面条放入开水中煮熟,一般大火煮个2-3分钟就差不多了
5、将面条盛入碗中,滤掉多余的水,将臊子汤浇在面条上即可。