介绍摘要
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中文名称 泡菜炒面 -
主要食材 葱，臭豆腐专用泡菜，猪肉丝，黑木耳，阳春面
(1)将葱、黑木耳洗净，葱切段、黑木耳切丝备用，泡菜如果太大，可以略切成较小片状。(2)备1锅水加热至沸腾，将阳春面放入锅中煮熟後捞起，浸泡於冷水中冷却之後捞起沥乾备用。(3)起油锅，放入葱段爆香成金黄色，再放入猪肉丝炒至八分熟时，将黑木耳丝、泡菜及阳春面一起放入锅中翻炒均匀，最後加入调味料炒匀入味，至所有材料全熟、面条热透即可起锅盛盘。
基本内容
臭豆腐专用泡菜 1/2杯
葱 1支
猪肉丝 1/4杯
黑木耳 1朵
阳春面 1/2斤
酱油 1/2大匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1/3大匙
制作：
(1)将葱、黑木耳洗净，葱切段、黑木耳切丝备用，泡菜如果太大，可以略切成较小片状。
(2)备1锅水加热至沸腾，将阳春面放入锅中煮熟後捞起，浸泡於冷水中冷却之後捞起沥乾备用。
(3)起油锅，放入葱段爆香成金黄色，再放入猪肉丝炒至八分熟时，将黑木耳丝、泡菜及阳春面一起放入锅中翻炒均匀，最後加入调味料炒匀入味，至所有材料全熟、面条热透即可起锅盛盘。
将阳春面改用油面，猪肉丝事先煮熟，即可凉拌做为凉拌泡菜面，适合夏天食欲不振时食用。
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