介绍摘要

  • 配料
    油适量盐适量酱油
  • 主要食材
    羊肉片300g冬瓜1000g面粉500g
  • 佐料
    葱姜
  • 中文名
    羊肉冬瓜水饺
羊肉冬瓜水饺是一道简单的家常饺子,主料是羊肉片300g、冬瓜1000g、面粉500g。

做法

羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时
面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
用刀剁碎,边剁编加入适量的水
瓜洗净去皮和瓤。
擦成丝。
再把冬瓜丝多碎。
用屉布挤干水分。
挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
加入食用油搅拌均匀。
将饧好的面揉成条,切成小剂子。
取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
把羊肉馅料放在饺子皮中间。
包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。
捞出即可食用。