介绍摘要

  • 分类
    家常
  • 主要食材
    冬瓜,羊肉
  • 口味
  • 中文名
    冬瓜炖羊肉汤
冬瓜炖羊肉汤是以冬瓜、羊肉为原料的菜品。

做法

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。