莴笋炒胡萝卜的介绍,营养分析,制作步骤

介绍摘要营养分析制作步骤

介绍摘要

益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症...

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

1 准备好一根胡萝卜、半根莴笋。

2 将莴笋去皮备用。

3 将莴笋和胡萝卜切丝备用。

4 将葱切段备用。

5 将猪肉切好备用。

6 将锅加热加入花生油放入葱花和姜末炝香。

7 加入姜末

8 加入猪肉片。

9 翻炒片刻

10 加入适量的酱油。

11 倒入胡萝卜丝和莴笋丝。

12 翻炒片刻

13 加入适量的盐。

14 加入适量的味精。

15 加入适量的大料面。炒熟后盛盘。