介绍摘要

酱焖豆角是一道简单的家常菜,主料是豆角250克,猪瘦肉150克。油750克(约耗50克),酱油1大匙,味精各1/3小勺,葱片、姜末、蒜片各少许,淀粉适量。

小贴士

豆角的两边和豆角筋毒素比较大,尽量不要。豆角一定要焖熟。这道菜我在炒制的时候觉得面酱和生抽的咸味已经够了吗,没有放盐。口味重的话出锅时可以尝尝,适量放盐。