介绍摘要
-
辅料 猪油 -
中文名称 肉丁馒头 -
主要食材 精粉、肥瘦猪肉 -
制作难度 一般
所属地区：河北小吃工艺：,蒸法生榨米粉的制作材料：面粉1000克，肥瘦猪肉500克，大葱150克，面酱、芝麻油、老酵面备500克，白糖15克，姜末5克，味精1.5克，食碱水适量，精盐少许。
特色
皮面暄软，甜而不腻，馅鲜味香。
教您肉丁馒头怎么做，如何做肉丁馒头
1.将面粉、老酵加入适量的水和成面团，静置饧发。
2.猪肉、大葱洗净，分别切成小方丁，放入盆内，同时加入面酱、姜末、白糖、精盐、味精、芝麻油搅拌成肉馅。
3.饧好的面团内加入适量的碱水揉匀，搓成条，搁成25克2个的剂子，用手按扁，分别包入15克肉馅，口封捏严，放入模子内(包口朝上)按平扣出，即成生坯。也可团成馒头形，排放一边饧5分钟，上笼蒸熟即成。
制作要领
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
相关介绍： 肉丁炸酱介绍 宫保肉丁介绍 茄子肉丁介绍 果味肉丁介绍 麻辣肉丁介绍 肉丁豆腐介绍 肉丁辣酱介绍 玉米肉丁介绍 芝麻肉丁介绍 青椒肉丁介绍 豌豆肉丁介绍 酸辣肉丁介绍 肉丁面介绍 豆豉肉丁介绍
最新介绍： 青椒豇豆介绍 青菜虾仁介绍 茄子洋葱介绍 糯米蒸鸡介绍 糯米切糕介绍 牛肉蒸包介绍 牛肉芋头介绍 牛肉茄子介绍 牛骨汤面介绍 柠檬鳕鱼介绍 木耳凉拌介绍 麻辣腐竹介绍 凉拌蚬子介绍 豇豆馅饼介绍 花生辣酱介绍 红薯馅饼介绍 红烧里脊介绍 荷叶馒头介绍 粉条豆腐介绍 番茄果酱介绍
热门介绍： 芹菜肉饺介绍 棋格饼干介绍 凉拌熏肉介绍 花生排骨粥介绍 紫叶碧桃介绍 蜜饯介绍 马桑根介绍 西芹拌腐竹介绍 鸡杂炒芹菜介绍 鸡腿鹌鹑蛋介绍 安平煸炒鸡介绍 雪耳鸡蛋糖水介绍 菜卷介绍 沙塘鳢介绍 蒜蓉粉丝鲍鱼介绍 荠菜饺介绍 香味介绍 家常煎黄花鱼介绍 鹿心血酒介绍 鱼干茄子煲介绍
相关频道： 肉丁馒头的做法大全