介绍摘要
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难度 简单 -
中文名 香菇鸡饭 -
主要原料 鸡腿，新鲜香菇，蛤蜊，新鲜百合，葱，姜，料酒，香油，盐，白胡椒粉 -
是否含防腐剂 否
香菇鸡饭是以香菇，鸡肉，米饭为原料制作而成的一道食品。
基本内容
做法
1、鸡腿取肉，切成小长条，香菇也切成和肉差不多大小的长条(不用额外加油，适当留一点鸡油即可)。
2、鸡肉、香菇放到盘中加姜、料酒、蚝油、少许盐、胡椒粉，抓匀（香菇和肉要混搭，可以让鸡肉易熟）。
3、撒上百合。
4、加蛤蜊（待会儿蛤蜊会打开，汤汁流入鸡肉中）。
5、锅中水煮开，放入蒸3到4分钟左右（一定能熟了）。
6、放入葱段。
7、盖上锅盖，再煮10秒左右。
8、取出盘子，拿出蛤蜊。
配上芝麻糯米饭：泰国糯米煮好后，撒少许芝麻，滴两滴芝麻油即可。
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