介绍摘要

  • 配料
    红椒、青椒、葱、蒜、姜
  • 主要食材
    熟羊肉
  • 调料
    香油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精
  • 中文名
    尖椒羊肉
尖椒羊肉是一道色香味俱全的传统名肴,尖椒羊肉 选用熟羊肉400克、红椒3个、青椒2个、葱2根、蒜4瓣、姜1块 豆瓣酱8克、香油10毫升、盐4克、料酒5克、胡椒粉3克、鸡精3克烹制而成。

做法

1、将熟羊肉洗净后切成小片状;红椒、青椒去蒂去籽切菱形状;蒜、姜切末,葱切段备用。
2、锅中油烧热后,放入姜、蒜末、豆瓣酱爆香,下入羊肉片炒匀,调入其他调味料。
3、再加入红椒、青椒片炒熟后撒入葱段即可。