介绍摘要
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分类 家常菜 -
功效 益气补虚，健脾养胃 -
口味 香甜可口，菇香鲜美 -
中文名 清蒸香菇 -
主要食材 香菇、杏鲍菇
清蒸香菇，菇香鲜美，益气补虚，健脾养胃。
制作材料
原料：香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、茡荠、素食调理浆、豆浆泥
调味料：素沙茶酱、太白粉、香油
制作方法
1.香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、茡荠切末备用。
2.起油锅爆香香菇、杏鲍菇及金针菇后，再添加茡荠、豆肠、素沙茶酱炒熟，再添加香油调味，起锅待凉后，倒入素食调理浆、豆浆泥中拌匀备用。
3.将浸泡好的香菇抺上少许太白粉后，将调理好的饀料放在香菇上，接着放入蒸笼中蒸约十五分钟后起锅。
4.接着锅中放入香菇水，以及切丁好的辣椒、香菜、盐、糖煮滚后，再用太白粉水勾芡，然后起锅淋于香菇上即可。
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