介绍摘要
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中文名 炸排叉 -
副作用 无（不包括对鸡蛋坚果过敏者） -
外文名 CrispThinFritterTwist -
主要原料 面粉、鸡蛋 -
储藏方法 应将排叉放在通风干燥的环境下保存，不要将其放入冰箱中。 -
适宜人群 老少皆宜 -
是否含防腐剂 否
炸排叉，汉族面食，老北京特色美食。简单易做的节年小食，家人下酒之用再合适不过了。除了初嚼时的脆感之外，留下的还有满口的酥香。
基本内容
原料：面粉、鸡蛋、黑芝麻、白糖
做法:
1、面粉放入碗中，打入鸡蛋、白糖，放入芝麻搅拌。
2、搅拌好的面粉揉成光滑的面团。
3、将面团擀成均匀的薄坯。
4、切成大小一致的长条状，并在中间划一刀。
5、将一边从刀缝中抽出来，扭成花形。
6、放入烧热的油锅中，炸至金黄色，捞出即可。
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