介绍摘要
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中文名称 蒜泥生菜 -
主要食材 生菜、蒜头
蒜泥生菜是用大蒜、生菜制作的一道家常菜。此菜具有色泽鲜艳、操作简单的特点。
基本内容
蒜泥生菜材料：生菜4个（我一人份，如果你的胃口小一些就做的少一点），蒜头4.5个，调味料（油，盐）
步骤：1.洗生菜 (最好一片菜叶一片菜叶的洗，因为菜叶里面可能藏有泥巴或者小虫之类东西)
2.剥大蒜，并捣成蒜末。
3.打开打火灶，调成中火热锅.
4.放入大豆油加热，把锅炉里的油摇一摇。因为材料直接碰到锅就会被烧焦。
5.待有一缕青烟时，先放入部分打碎的蒜末，进行反炒，在大蒜还没烧焦时放入生菜，由于生菜中水份很多，所以很容易被溅出来的油烫到。然后用铲子来回翻滚，反炒5分钟左右等生菜熟得差不多了变软时放入适当的盐翻一翻。把生菜放入盘中。
6.再往锅中加入少量油，加热，放入剩余的蒜末。蒜末还未变焦时把锅里头的油和大蒜倒在前面装在盘中的生菜上。
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