介绍摘要

芝麻牛肉是热菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,芝麻牛肉的烹饪技巧以煎菜炒菜为主,口味属于其它口味。口感:柔软,香辣。芝麻牛肉制作提示本品有油炸过程,需备花生油约500克。

方法二

用料
主料:牛仔盖450克
配料:红干椒丶香菜段丶芝麻
调料:葱丶白糖丶盐丶青醋丶精制油
制作步骤
1丶牛仔盖改刀成条状,入油炸至八成熟。
2丶勺内加底油,放入葱爆炒,加入牛仔盖丶红干椒丶白糖丶青醋丶盐等(火靠)制。
3丶牛肉条(火靠)制成熟,收汁,撒入香菜段丶芝麻即可。
制作关键
掌握好炸制和(火靠)制牛仔盖的火候。