介绍摘要

  • 中文名称
    老汤干豆腐
  • 主要食材
    干豆腐
老汤干豆腐是一道菜名,主要的配料有干豆腐等。

第一步

 
 
  干豆腐4大张备用。
 
 
 

第二步

 
 
  将干豆腐切成丝,放入碟中。
 
 
 

第三步

 
 
  豆芽清洗干净,放入碟中。
 
 
 

第四步

 
 
  青葱切成细丝、姜切片,豆瓣酱也准备好。
 
 
 

第五步

 
 
  锅中到油,放入姜、葱翻炒 。
 
 
 

第六步

 
 
  放入2大勺豆瓣酱炒出红油,在放入酱油,加入老汤。
 
 
 

第七步

 
 
  汤开锅后加入干豆腐丝。
 
 
 

第八步

 
 
  加入豆芽菜。
 
 
 

第九步

 
 
  加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不要把汤靠干)。出锅前放入葱末即可。