介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    酸辣,清新
  • 中文名
    凉拌手撕茄子
  • 主要食材
    茄子、大蒜、小葱、尖椒
菜名:常见的以茄子为主料的家常菜做法,将茄子经过蒸汽加工成熟,配以小葱等,拌上调料即可。

原料

长茄子1条、红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截、盐少许、糖少许、白醋适量。

小贴士

1、一定要用微波可用蒸锅,普通蒸器不要轻易放入微波炉,以免造成伤害;
2、尖椒烤至表皮微微发皱即可,不要加热太久,以免烤糊;
3、茄丝尽量撕得粗细均匀,越细越好,比较容易入味;
4、加热时间仅供参考,具体时间请根据自家微波炉功率调节。