介绍摘要
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主料小土豆
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类型家常菜
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辅料食用油、盐、糖、香葱、椒盐
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中文名椒盐小土豆
椒盐[1]小土豆是一道简单的家常菜，主料为土豆。是配以椒盐、小葱等制作而成的一道美食。
基本内容
主料：小土豆
配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法 1.经常应该可以买到小土豆，圆圆的小小的那种。把土豆洗净，用水把它煮熟。待凉一会儿。然后用刀把每个小土豆压扁，不用很扁。待用。
2.锅里放少许油，加热，将小土豆倒入锅内，加入少许盐、少许糖和小香葱花翻炒出锅即可。出锅后可以根据口味洒少许椒盐。
材料：
小土豆，椒盐，小葱
材料：
主料：土豆
辅料：蒜、辣椒(红，小)
调料：椒盐
小贴士
1.土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。
2.饭店里做椒盐土豆的时候，是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可，比油炸的更健康。
3.果买不到小土豆，将大土豆切成小块来代替，味道也是一样的。
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