介绍摘要
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中文名 苦瓜泥 -
副作用 无 -
主要原料 苦瓜，砂糖 -
是否含防腐剂 否
苦瓜泥是一道菜品，主要制作材料有苦瓜，砂糖。
原料
苦瓜100克，砂糖50克。
制法
1．将苦瓜洗净，煮熟捣烂成泥。
2．加砂糖搅拌均匀。
3．2小时后将水沥出，取泥食用。
作用
苦瓜果实中含有各种营养物质；每百克食用部分含有蛋白质0．9克、脂肪0.2克、糖类3．2克、纤维素1．1克、胡萝卜素0．08毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒；肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。
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