介绍摘要
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配料 胡萝卜黄瓜青椒 -
中文名 麻辣拌面 -
外文名 无 -
主要食材 猪肉花生洋葱
麻辣拌面制作主料：猪肉、花生、洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒、盐、麻辣油、姜汁、糖、剁辣椒、料酒。
基本内容
做法
猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎，黄瓜和胡萝卜切丝，青椒洋葱切丁。
少许油，炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。然后倒掉炒出来的多余的油。
放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀。
兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。稍微收一下汁，放入青椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙麻辣油。
面条快煮好的时候，放入黄瓜胡萝卜丝。面条捞出控水，加入肉酱拌好即可。
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