制作步骤

1将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟。
2放凉,用手撕成丝备用。
3黄瓜洗净切丝。
4鸡蛋打成蛋液摊成单饼。
5切成丝。
6将辣椒油、酱油、生抽、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7准备好一盆凉白开。
8将切面煮熟。
9在凉白开中过水。
10盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11浇上浇头。
12拌匀。
13手勺中加花生油烧热。
14放入麻椒粒爆香。
15浇在拌好的面上。
16拌匀。
17盛入碗中即可。