介绍摘要
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。
相关法律
1986年9月原国家标准局发布的《生鲜牛乳收购标准》
中明确规定，生鲜牛乳系指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛乳房内挤出的初乳。2003年卫生部和国家标准化管理委员会发布的《鲜乳卫生标准》又进一步指明，从牛(羊)的乳房中挤出的分泌物，无食品添加剂且末从其中提取任何成分。“生鲜”的含义是新鲜，不经过任何加工。因为不经过热加工处理的生鲜乳，在很短时间内就会受微生物(细菌)污染。饮用后会危害人身健康。因此，早在20世纪80年代初，卫生部颁布的《乳与乳品卫生管理办法》中明确规定：生牛乳禁止上市。也就是说，在市场上根本见不到鲜奶。
相关介绍： 脆皮鲜奶介绍 鲜奶蛋糕介绍 木瓜鲜奶介绍 鲜奶包介绍 鲜奶油介绍 鲜奶炖蛋介绍 巴氏鲜奶介绍 鲜奶奶油介绍 鲜奶泡芙介绍 大良炒鲜奶介绍 柠檬鲜奶冻介绍 鲜奶炖鸡蛋介绍 软炸鲜奶介绍 鲜奶鲫鱼汤介绍