介绍摘要

  • 配料
    香叶
  • 中文名
    排骨炖竹笋
  • 主要原料
    竹笋
  • 是否含防腐剂
排骨炖竹笋是一道菜品,主料为排骨、竹笋。

基本内容

做法
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。
4.起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。
6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。