介绍摘要

  • 分类
    家常菜谱
  • 中文名
    干豆腐炒肉
  • 主要食材
    干豆腐,肉
  • 制作工艺
是一道菜品,主料为生肉丝、干豆腐丝。

基本内容

干豆腐炒肉原料:生肉丝100克,干豆腐丝200克,蒜苗或韭菜段25克,豆油40克姜丝、酱油、味精、葱、香油、精盐、蒜末各适量。
干豆腐炒肉的做法:
在勺内加底油,放火上加热至四成热放入肉丝炒变色时,投入葱、姜丝、蒜末,再炒几下,加入酱油、精盐、味精、干豆腐丝、鲜汤(100克)继续翻炒,汤快干时放入蒜苗段,点少许醋,淋香油即可出勺装盘。
干豆腐炒肉特点:鲜咸,干香。

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