介绍摘要
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原料鸡胸1块
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类型菜肴
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辅料铁棍山药1截、青红尖椒各1个
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中文名山药鸡丁
山药鸡丁是一道简单的家常菜，所用材料为鸡胸1块、铁棍山药1截、青红尖椒各1个。
做法
1.奥尔良烤翅料加入等重的水，搅拌均匀（奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定，比例为：1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料）；
2.鸡肉用刀背拍几下，切小丁；
3.将调好的料汁倒入鸡丁；
4.戴上一次性手套，用手充分抓匀，腌制3小时以上；
5.青红尖椒洗净、切丝；
6.山药去皮，切小块；
7.鸡丁和山药放入微波可用容器，搅拌均匀，微波高火加热3分钟；
8.取出充分翻拌，加入青红椒，撒少许盐，再次搅拌均匀，继续高火加热3分钟即可。
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