制作方法

1.将豆腐切成方块;
2.蒜苗洗净切段;
3.狗肉切块;葱、姜洗净切段片;
4.狗肉入水锅焯透捞出,锅内加入鲜汤,下入葱段、姜片,下入狗肉块烧开;
5.撇净浮沫,加料酒小火炖至五成烂;
6.下入豆腐块及蒜苗段,淋入香油,出勺装入汤碗即成。