介绍摘要

五香豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴。采用汉族传统的五香制法。该菜品味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。

制作方法

1、豆腐切成排骨块,洋葱、姜切成小长方条,用油把豆腐炸成金黄色备用;
2、油入锅,七成热,放入洋葱、八角、桂皮、姜、花椒面和酱油煸出香味,豆腐,黄酒、高汤、白糖入锅, 焖至汁收.放味精,用水淀粉勾芡,芡熟即成。