介绍摘要
五香豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴。采用汉族传统的五香制法。该菜品味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
五香的功能主治
行气止痛，温中和胃。治中寒气滞，胸腹胀痛，呕吐，泄泻，下痢里急后重，寒疝。
①《本经》：主邪气，辟毒疫，强志，主淋露。
②《别录》：疗气劣、肌中偏寒；主气不足，消毒，（治）温疟，行药之精。
③《本草经集注》：疗毒肿，消恶气。
④ 《药性论》：治女人血气刺心心痛不可忍，末，酒服之。治几种心痛，积年冷气，痃癣症块，胀痛，逐诸壅气上冲烦闷。治霍乱吐泻，心腹疠刺。
⑤《日华子本草》：治心腹一切气，止泻，霍乱，痢疾，安胎，健脾消食。疗羸劣，膀胱冷痛，呕逆反胃。
⑥王好古：治冲脉为病，逆气里急。主脬渗小便秘。
⑦ 《本草通玄》：理疝气。
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