介绍摘要

山药红枣炖排骨是由山药、红枣、排骨等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1.将排骨先用热水焯一下,去去血水,在焯的时候,不要太久,否则肉会变老;
2.将排骨放在砂锅里,添加适量的水,然后用大火炖约30分钟;
3.在炖排骨时,将山药去皮洗净并切成片,同时将葱切段、姜切片,以备使用;
4.待排骨有7分熟时,将山药、红枣、姜片一起放入锅内开始用小火同炖;
5.用小火炖约30分钟,放入葱段、盐、味精等调料进行调味即可。