介绍摘要

  • 分类
    甜点
  • 调料
  • 中文名
    肉松海苔面包
  • 主要食材
    高筋粉,低筋粉,细砂糖,蛋
肉松海苔面包是一道由高筋粉、低筋粉等食材制成的食品。

基本内容

面团材料:A:高筋粉200g、低筋粉50g、细砂糖20g、盐1/4小勺、全蛋35g、即溶酵母粉3g、水120g
B:无盐奶油20g。
内馅材料:海苔2张、肉松适量。
做法:1、材料A全部混合搅成光滑的面团,加入奶油继续搅拌成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵。
2、取出基础发酵完成的面团,分成2份,滚圆,松弛15分钟。
3、将面团擀成比海苔片略大的长方形。
4、均匀铺上肉松压平,再放上一片海苔,轻轻卷起成圆柱体(头尾不用刻意密合),进行最后发酵。
5、发酵好的面团刷蛋液,烤箱180度,25分钟左右。

相关频道: 肉松海苔面包图片