介绍摘要

干豆角排骨汤是一道菜品,主料为猪小排。

制作

1. 干豆角用热水涨发,洗净切节; 扦排块节氽去血沫;
2. 姜拍破,均待用;炖锅置火上,掺入清汤,放入排骨、干豆角,加胡椒和姜,烧开;
3. 然后打去浮沫,小火炖至软离骨时,放盐和味精即成。