豆腐羹的介绍,基本内容,咸蛋黄豆腐羹

介绍摘要基本内容咸蛋黄豆腐羹

介绍摘要

[1]如何做豆腐羹的制作方法材料猪腿绞肉约一个饭碗、传统板豆腐、竹笋2只、乾香菇6朵、金虾米、姜、葱调味料基本调味料、太白粉作法一绞肉再剁出弹性，再入油锅爆一下，捞起备用作法二再将葱、姜、虾米炒香加入绞肉再加水作法三水滚後再加入豆腐，最後加入太白粉水芶芡即可

主料：南豆腐、肥瘦肉、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜、紫菜

辅料：葱、姜、高汤、淀粉

调味料：盐、鸡精、胡椒粉

材料：

　　胡桃2两，豆腐1块，高汤、酱油、麻油和香菜适量。

作法：

　　1.锅子以少许油热过之后，将胡桃放入以用小慢炒，炒熟后压碎备用。

　　2.嫩豆腐切丁，在高汤内炖煮约20分钟，加入酱油后，再煮5分钟。

　　3.放入胡桃，稍勾芡后即可起锅，上桌前滴几滴麻油，撒上香菜即可。胡桃具有丰胸作用，又富含维他命E，搭配上豆腐这女性保养不可或缺的豆类食物，具有极佳滑嫩好入口的妙滋味。

功效：

　　胡桃别名,核桃,[性味归经]甘，温；归肺、肾、大肠经。 [功效应用]1．补肾强腰。2．温肺定喘。3．润肠通便。 [使用注意]阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者均不宜服。

　　嘿嘿，最近海鲜涨得吓死人，所以不敢拿真正的蟹黄来做菜，就用咸蛋黄代替了，味道一样鲜美可口，适合广大的普通消费者。

材料：

　　净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、高汤、水淀粉

做法：

　　1、将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。

　　2、豆腐切成小块，用开水氽一下。青豆也氽至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块。

　　3、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。

　　4、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉帮，加高汤（清水也行），转小火烧熟。

　　5、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐