介绍摘要
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分类 酱腌菜 -
口味 麻辣香脆 -
品种 泡菜 -
中文名称 泡菜萝卜 -
主要食材 萝卜 -
制作时间 10 -
制作难度 简单 -
外文名称 Pickleradish
味道辛辣刺激，味道复杂却又带着发酵的酸香。那是因为在腌渍中还加了芹菜以及胡萝卜的关系，让味道多了不少层次。而腌渍时又会加入花椒使其入味，令到泡菜渗透着一阵凉凉又过瘾的麻辣感。
泡菜萝卜
材料：白萝卜3个，山芹菜75克，东泥300克，葱6支，姜泥40克。调料：糖3大匙，鱼露1大匙，盐1/2大匙。
制法: （1）白萝卜洗净，削去外皮后切2厘米广场，撒上少许盐腌2小时，沥干水分。
（2）葱及山芹菜洗净切段备用。
（3）所有材料及调料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。
材料
主料：白萝卜
辅料：熟面粉、水、蒜、姜、韭菜、细香葱
调料：白砂糖、熟面粉
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