介绍摘要
将生姜切片，葱白切成段，葱叶切成葱花。 将肉切成肉丝。 将海参剪开撕去腹腔中的肚肠，洗净后切成手指粗的条。
制作方法
1将生姜切片，葱白切成段，葱叶切成葱花。 2将肉切成肉丝。 3将海参剪开撕去腹腔中的肚肠，洗净后切成手指粗的条。 4锅内放水烧开后放入海参烫透、去腥、洗净。 5锅内放一大勺油。 6放入姜葱煸至焦黄后捞出。 7放入肉丝翻炒至变色。 8放入一小勺料酒、一大勺酱油、两小勺糖和一碗鲜汤，盖上锅盖烧透。 9放入海参，再次盖上锅盖小焖五分钟。 10撒一小勺盐和鸡精调味后，用水淀粉勾芡。 11盛出后，在上面撒上葱花。 12锅内再放一大勺半油烧热。 13将烧热的油浇在葱花上即可。