介绍摘要

  • 口味
  • 中文名
    人参排骨汤
  • 英文名
    Ginsengandspareribsoup
  • 主要食材
    排骨,人参
人参排骨汤是一道保健养生汤,有提高身体免疫力方面的功效,还有很好的补气血的作用[1]。

基本内容

原料:  人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐,鸡粉适量。
做法:
1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用;
2、将人参切片
3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟;
4、加入人参须和人参切片,盐、鸡粉,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。