介绍摘要

筒子鸡属鲁菜中胶东菜,以皮脆肉嫩出名,气血双补调理、月经不调调理、肢寒畏冷调理、营养不良调理。此菜鸡肉肥美,五香味浓,是佐酒佳肴。

原料准备

母鸡1,250克,一个特制铁皮筒、一个装水的盆子、一个挂食物的钩子、一小堆木炭、一只全鸡
花椒2克丁香1克茴香籽[小茴香籽] 1克白芷1克 大葱 150克 姜 25克 盐 20克 黄酒 50克 各适量