介绍摘要

  • 中文名
    玉米鱼头豆腐汤
  • 主要原料
    草鱼头
  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
草鱼头1个、甜玉米1根、内脂豆腐半盒、料酒10克、油50克、盐两小勺、生姜数片、鸡精半小勺、白胡椒粉适量。

操作

1、鱼头清理干净,撒上料酒腌渍5-10分钟去腥。
2、玉米切长条状。
3、内脂豆腐分割成正方小块。
4、平底锅倒油烧至八成热,下入鱼头两面煎熟。
5、将鱼头转入汤锅中,加入适量水,下入玉米,大火煮。
6、煮至沸腾时用汤勺打去浮沫。
7、转小火,盖上盖子煮30分钟左右。
8、开盖下入豆腐,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再煮2-3分钟关火即可。