介绍摘要
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原料鸡全腿一只
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调料盐1、2茶匙
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辅料土豆1个
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中文名咖喱鸡腿饭
1、鸡腿洗净，拆骨，切成块，用盐和料酒抓匀腌制10分钟。 2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块。土豆去皮洗净，切块。3、锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色，倒入洋葱胡萝卜和土豆，一起翻炒均匀，倒入热水高出表面一些，大火烧开后转小火炖15分钟。4、将表面的油脂和杂沫撇掉，关火，投入咖喱块，快速搅匀，再开火小火煮。5、煮到后期用筷子不断搅拌着，并根据咸淡决定是否再加盐，汤汁浓稠即可关火。6、米饭装盘，配以煮好的咖喱即可。
原 料
鸡全腿一只、土豆1个、胡萝卜2/3根、洋葱1/2个、米饭适量。
盐1/2茶匙、料酒1汤匙、咖喱4小块（中辣）。
特 色
近来很受欢迎的。
操 作
1、鸡腿洗净，拆骨，切成块，用盐和料酒抓匀腌制10分钟。 2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块。土豆去皮洗净，切块。
3、锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色，倒入洋葱胡萝卜和土豆，一起翻炒均匀，倒入热水高出表面一些，大火烧开后转小火炖15分钟。
4、将表面的油脂和杂沫撇掉，关火，投入咖喱块，快速搅匀，再开火小火煮。
5、煮到后期用筷子不断搅拌着，并根据咸淡决定是否再加盐，汤汁浓稠即可关火。
6、米饭装盘，配以煮好的咖喱即可。
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