介绍摘要

牛奶银耳是一道菜品,主料是银耳,配料是鲜牛奶等,调料为味精、细盐、芥末油等,主要是通过煮制的做法而成。

制作方法

1.将银耳洗净,用温开水泡发,再放开水中焯一下,捞出沥去水分,盛
盘内待用。
2.将菱角煮熟,去壳,研成细末,撒银耳上。
3.将牛奶滚沸数分钟,起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内,
搅匀化开,浇银耳上。
4.滴入适量芥末油,即可食用。